Groententaart van de bakplaat
© Yvette van Boven

Groententaart van de bakplaat

Weekendrecept

Kookboekenmaker, kok en illustrator Yvette van Boven maakt elke week een gerecht in de oven.Deze week: Tarte aux légumes

Zo, de vakantie is geregeld. Ik verbaas me er altijd over als blijkt dat ik dat vorig jaar november had moeten doen, want de leuke huisjes zijn in de lente al op. Enfin, we gaan overigens eerst naar de Provence, dat is een vaste stop.

Mijn vriendin Valerie verwacht ons en zit aan het eind van de middag klaar voor de apero naast een tafel vol rosé, bier, vin de noix, pastis, kannen water en bakken ijsblokjes. Verder geeft ze er een zelfgebakken tomatentaart bij.