De brouwketels bij bierbrouwerij 't IJ.
De brouwketels bij bierbrouwerij 't IJ. © ANP

Aantal bierbrouwers laatste jaren explosief gestegen - vooral eenmansbedrijven

Goed nieuws voor Nederlandse bierliefhebbers: de afgelopen tien jaar is het bieraanbod explosief toegenomen. Sinds 2007 is het aantal bierbrouwerijen ruim verviervoudigd. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek. Een decennium geleden telde Nederland nog maar negentig brouwerijen, dit jaar zijn dat er 370.

Met maar liefst 95 brouwerijen heeft Noord-Holland Limburg en Brabant onttroond als grootste bierregio. De twee zuidelijke provincies hadden in 2007 elk twintig brouwerijen, tegenwoordig zijn dat er 65 in Noord-Brabant en 25 in Limburg. Vooral in Amsterdam zijn de laatste jaren veel nieuwe brouwers begonnen: met 45 brouwerijen is de hoofdstad de thuisbasis voor bijna de helft van alle Noord-Hollandse biermakers.

Eenmansbedrijven

Het aantal kleine brouwerijen is sinds 2007 verzesvoudigd

Veruit de meeste brouwerijen, 270 van de 370, zijn eenmansbedrijven. Het aantal kleine brouwerijen is sinds 2007 zelfs verzesvoudigd. De hoeveelheid middelgrote brouwers (met twee tot vijf werknemers) is toegenomen van twintig naar zestig. Ook zijn er de afgelopen tien jaar meer grote brouwerijen (met vijf of meer werknemers) bijgekomen, waardoor er nu 35 grote bierbedrijven in Nederland zijn.

Minder kwaliteit

In verleden werd er vooral pils en witbier verkocht, nu drinken mensen meer verschillende soorten bier

Robert van Lil van Brouwerij Zeeburg

Dat vooral het aantal eenmansbrouwerijen is toegenomen, verbaast brouwer Robert van Lil van Brouwerij Zeeburg niet. 'Zo'n toename zag je ook al in Amerika, vooral in Oregon. Kleine brouwerijen hebben daar wat van het marktaandeel van grote bedrijven overgenomen. Op zich is het een gezonde ontwikkeling dat er meer brouwerijen komen, want meer aanbod betekent meer keuze op de markt. In het verleden werd er vooral pils en witbier verkocht, nu drinken mensen meer verschillende soorten bier.'

Toch ziet Van Lil ook een keerzijde: 'Aan de andere kant zijn er ook kleine brouwerijen bij gekomen die minder kwaliteit bieden, dat is iets waar we voor moeten oppassen. Op dat gebied valt misschien nog wel een inhaalslag te maken. Ik denk ook wel dat sommige kleine bierbrouwerijen het op den duur niet gaan redden, vanwege het gevaar van marktverzadiging of omdat ze niet voldoende kwaliteit kunnen leveren.'