'Voor 15 euro had ik een grandioos ontbijt aan boord van Austrian Airlines'

Nik Loukas vliegt de wereld rond om vliegtuigmaaltijden te proeven

Hij is de 'Michelingids' voor vliegtuigmaaltijden in eigen persoon: Nik Loukas, Australiër en oprichter van de site inflightfeed.com.

Nik Loukas (37) was 8 jaar toen hij tijdens een vakantie met zijn ouders zijn eerste vliegtuigmaaltijd kreeg voorgeschoteld. 'Ik herinner me hoe ik naar die edelstenen van aardappelen staarde en dacht: wat is dit? Ik was meteen gefascineerd en besloot dat ik op een dag in de luchtvaartindustrie zou werken', zegt hij.

Twintig jaar later vertrok de in Melbourne geboren Loukas met een master luchtvaartkunde op zak naar Europa, waar hij als steward aan de slag ging voor het Australische Qantas.