Waarom het écht beter is om meer te betalen voor eten

De tien geboden van goed eten: deel 5

We willen goed eten: duurzaam, diervriendelijk, gezond. En we willen lekker eten. Maar hoe? De Volkskrant onderzoekt in een serie de 10 Geboden van Goed Eten. Vandaag het vijfde gebod: Gij zult meer betalen, want dat is beter voor het milieu, de dieren en de boeren in de Derde Wereld.

Hangt aan goedkoop eten een prijskaartje?

Laten we het eens over koffie hebben. We hadden ook varkensvlees kunnen nemen, melk of chocolade. Maar koffie is een prima voorbeeld. U staat voor het schap in de supermarkt. Voor u liggen twee pakken koffie. Het ene is een paar dubbeltjes duurder dan het andere. Welk pak neemt u dan?