Met dit burgerinitiatief tracht Leo Dijkgraaf, eigenaar van een biologisch vleesbedrijf, biologisch voedsel twee jaar lang zonder de opslag van 6 procent te kunnen verkopen. ‘De consument is voor wat betreft biologische producten van goede wil, maar vindt de prijs te hoog.’
Een lagere prijs, redeneert Dijkgraaf, zal biologische consumptie bevorderen, wat tot een prijsdaling leidt.