maandag 30 januari 2017

  1. Iets te lang gegist: Leven in de brouwerij bespeurt oorsprong van bier

    Iets te lang gegist: Leven in de brouwerij bespeurt oorsprong van bier

    Na een eindeloze reeks kook- en bakprogramma's is het nu tijd voor de voedselproductieshow. Twee mannen en twee vrouwen staan in een klein Amsterdams keukentje. 'Dus dit is jullie brouwerij', zegt de grootste man jolig. In een grote soeppan staat twintig liter witbier op het vuur. Ja, zeggen de vrouwen, die zussen zijn. Thuis proberen ze de recepten uit. De andere man, hij heeft zijn leren jasje n …
  2. Beveiliging stemproces uiterst knullig: 'Gemiddelde iPad beter beveiligd'

    Beveiliging stemproces uiterst knullig: 'Gemiddelde iPad beter beveiligd'

    Het computersysteem dat Nederland gebruikt om stemmen te tellen, is uitermate slecht beveiligd. Dat zou blijken uit onderzoek van RTL Nieuws. Tijdens verkiezingen stemmen Nederlanders met een potlood, maar de getelde stemmen worden wel via een usb-stick naar een regiopunt gebracht. Daar staat een computer die alle stemmen optelt. Zo gaat het ook in de twintig kieskringen en bij het centrale stembu …
  3. Vier nieuwe partijen leveren voldoende handtekeningen in bij Kiesraad

    Vier nieuwe partijen leveren voldoende handtekeningen in bij Kiesraad

    Op vier niet-zittende politieke partijen kan in heel Nederland worden gestemd bij de Tweede Kamerverkiezingen op 15 maart. Denk, het Forum voor Democratie, Nieuwe Wegen en VNL hebben maandag bij de Kiesraad de daarvoor benodigde 580 handtekeningen ingeleverd, verdeeld over de twintig Nederlandse kieskringen. Zij zijn daarmee verzekerd van een hogere plek op het stembiljet dan partijen die in kiesk …
  4. In vloeiend Wenzhouhua riep ik 'twee rijstepap en één nasi!'

    In vloeiend Wenzhouhua riep ik 'twee rijstepap en één nasi!'

    Het Wenzhouhua geldt als de moeilijkste variant op het Chinees. Er is één Nederlander die het dialect vloeiend spreekt: Jan Meulenberg (52). Zijn liefde voor de taal had grote gevolgen. Tilburg, pakweg twintig jaar geleden. Ik was een beginnende puber toen op een dag een noeste blonde Nederlander onze keuken binnenstapte. Mijn broers, zusje en ik moesten hem 'Oom Jantje' noemen. Jan Meulenberg gol …